Over ons
Wij zijn Benjamin, Vincence en Rob - broer, zus en vader - die onze liefde voor wijn, de natuur en elkaar verenigen in Saveur Vivre. Dit project is ontstaan uit onze zoektocht naar authenticiteit en het herwaarderen van de puurheid van smaken en geuren.
‘Natuurlijke wijn’ is hot: de markt loopt over van het aanbod en de vraag ernaar valt haast niet meer bij te houden. En toch blijft het voor velen een vaag begrip. Helaas stellen onze boeren daardoor vast dat hun authentieke wijnen ondergesneeuwd raken in een breder en vaak minder zuiver aanbod. Daar willen wij iets aan veranderen.
Enter Saveur Vivre! Wij willen deze wijnboeren het podium geven dat ze verdienen en op die manier échte natuurlijke wijnen opnieuw op de kaart zetten. Wijnen waar niets aan wordt toegevoegd, want alles is al aanwezig. Nergens wordt er leven aan ontnomen: vandaar ook de beter passende term ‘vin vivant’.
Over Saveur Vivre
Met Saveur Vivre geven wij een podium aan wijnboeren die via hard en precies werk authentieke vins vivants maken. Dat zijn wijnen waarin het bruisende leven van de wijngaard zich omzet naar de levendige geuren en kleuren die we waarnemen in ons glas. De voorwaarde hiervoor is dat er in de wijngaard, noch in de wijnkelder, artificiële interventies plaatsvinden die de wijn begrenzen, corrigeren of er enige vorm van leven aan ontnemen. Daar horen onder meer het gebruik van pesticiden, kunstmatige meststoffen, toegevoegde gisten, toegevoegde suikers, temperatuurcontrole en het toevoegen van sulfieten bij.
Om jou als consument te bieden waar je recht op hebt, stellen wij onze wijnen op een transparante manier voor. Alleen zo kunnen we er samen voor zorgen dat jij 100% van je wijn geniet. Pas dan kan er sprake zijn van 'saveur-vivre'. Daarnaast willen we vermijden dat onze boeren terechtkomen in het amalgaam van bio, biodynamisch en natuurlijk, waarin wijnen niet altijd in leven worden gehouden. Onze wijnmakers verdienen een persoonlijkheid, met respect voor het werk dat ze in jouw heerlijke glas vin vivant hebben gestoken.
Wij willen jou het genot schenken (ja, letterlijk ;-)) door onze passie en visie met jou te delen. Want écht genieten, dat kan alleen maar met producten die in oorsprong eerlijk en bijgevolg heerlijk zijn. Met een ‘saveur vivre’, als het ware. Cheers!